ABSTRAK
Proses pengeluaran ASI dapat terjadi karena adanya refleks menghisap juga dapat dipengaruhi proses hormonal terutama oksitosin dan prolaktin. Makanan yang dikonsumsi ibu secara tidak langsung mempengaruhi kualitas, maupun jumlah air susu yang dihasilkan. Sari kacang hijau yang mengandung vitamin B kompleks alami membantu meningkatkan kesehatan ibu menyusui, dan membantu produksi ASI.

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh sebelum dan setelah konsumsi sari kacang hijau terhadap produksi ASI pada ibu menyusui bayi usia 0-6 bulan. Desain penelitian ini adalah pra experiment dan menggunakan one group pre-test post test yaitu sampel penelitian ini diobservasi terlebih dahulu sebelum diberi perlakukan, kemudian diobservasi kembali setelah diberi perlakuan. Jumlah sampel yang digunakan pada penelitian ini yaitu 30 ibu menyusui bayi usia 0-6 bulan. Teknik pengambilan data menggunakan accidental sampling. Hasil penelitian ini menunjukkan adanya peningkatan rata-rata produksi ASI ibu menyusui bayi usia 0-6 bulan sebelum konsumsi sari kacang hijau dan setelah konsumsi sari kacang hijau. Hasil uji statistik didapatkan nilai yang signifikan, maka dapat disimpulkan terdapat pengaruh konsumsi sari kacang hijau terhadap produksi ASI pada ibu menyusui bayi usia 0-6 bulan di Posyandu Murahati Rt 11/05 Cikarang Tahun 2019.

Kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat pengaruh konsumsi sari kacang hijau terhadap produksi ASI pada ibu menyusui bayi usia 0-6 bulan. Disarankan untuk Posyandu agar dapat bekerja sama dengan puskesmas atau tenaga kesehatan di wilayah tersebut untuk melakukan penyuluhan makanan seimbang untuk ibu menyusui, atau memberikan tambahan sari kacang hijau secara rutin pada ibu menyusui saat kegiatan posyandu.

Kata Kunci : Sari Kacang Hijau, Produksi ASI Ibu Menyusui